北海道の良質な環境で獲れたホタテは甘味が強く、 身がしまり、旨みが凝縮されていてとっても美味しいです。 鮮度が良い状態で冷凍していますので 解凍してシャキシャキの美味しいホタテをお刺身でいかがですか！！ ぜひお試しください。 【解凍方法】 冷凍ほたて貝柱は、食べる分だけ皿等に取りだしラップをして冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。 解凍を急ぐ場合、ポリ袋等に入れて口をしっかり閉じ流水にあてるか、 又は直接塩水に浸します。 真水に浸すのは水っぽくなるので、注意して下さい。 おすすめの解凍方法は、 ボールに氷と塩を小さじ1杯ふりかけ、この中に凍った冷凍ほたて貝柱を入れます。 ラップをしてこのまま常温で解凍すると、 生ほたて貝柱と思うくらい美味しく解凍できます。 １ｋｇで約５１個～６０個程度入っています。